Dobrote Istre in vina - kulinarični užitki Mediterana

Vsi poznamo refošk in malvazijo, ki se podata k pršutu in ribam iz slovenskega morja. Pokušina ali malica dobrot vključena v naše ture.

  Bobiči - po domače

  Fudzi - naše testenine

  Olive - zdravje narave

  Šparglji - divji zdravilec

  Tartufi - gurmanski užitek

  Fige - sveže in posušene

  Ribe - lahek obrok

  Pršut - cedijo se mi sline

  Refošk - biser rdečih vin

  Malvazija - belo po primorsko

  Rumeni muškat - lahkoten in svež okus


Istrske dobrote s celine

Tradicionalne istrske jedi so predvsem kuhane. Prevladuje lokalna sezonska zelenjava, divje rastline (šparglji in tartufi), klobase, pršut in oljčno olje. Priljubljena jed so bobiči, pogosta so tudi fuži in njoki z različnimi omakami.

    Rezervirajte doživetje


Dobrote jadranskega morja

V obalnem pasu prevladujejo morske specialitete, ki jih ponuja Jadransko morje. Zanimiva je priprava v padeli (kozica z ročem, ponev) ali pod črepnjo (pokrov za pečenje z žerjavico). Odlični so ribji brodeti, marinade in podobne jedi. Ob vsakem obroku pa seveda paše kozarec domačega vina.

    Rezervirajte doživetje


Istrska vina

V slovenski Istri zorijo vrhunska vina, ki so preplet tradicije in sodobnega vinarstva. Bogato vinsko izročilo slovenske Istre sega v rimske čase in beleži že skoraj dve tisočletji. Vina avtohtonih sort (refošk, malvazija in rumeni muškat) ter drugih sort. Zagotavljamo, da bomo pokušali izvrstna vina istrskih vinarjev.

    Rezervirajte doživetje